Qu’ils proviennent de plantes ou d’animaux, les sucres remplacent de plus en plus les produits dérivés du pétrole, un succès qu’ils doivent à leurs propriétés frappantes. CNRS News revient sur ces…
Qu’ils proviennent de plantes ou d’animaux, les sucres remplacent de plus en plus les produits dérivés du pétrole, un succès qu’ils doivent à leurs propriétés frappantes. CNRS News revient sur ces…